自宅で中華！キャベツと春雨の春巻き♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは1㎝幅程度に細切りにしておく。

2. 2

   春雨はお湯で柔らかく茹でて、ザルにあげてキッチンバサミ等で短めに切っておく。

3. 3

   ★の調味料で合わせ調味料を作っておく。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒めていく。
   
   豚ひき肉に火が通ったらキャベツと春雨を入れて炒め合わせる。

5. 5

   キャベツがしんなりしたら③の合わせ調味料を加え、全体にとろみが付いたら、1度別皿に取り出して粗熱が取れるまで置いておく。

6. 6

   ⑤の粗熱が取れたら春巻きの皮で巻いていき、巻き終わりに糊代わりに水溶き片栗粉を付けて止める。
   
   ※春巻きの巻き方が分からない方は別途調べて下さい。

7. 7

   鍋にサラダ油を適宜入れて160度〜170度に熱し、春巻きを揚げていく。

8. 8

   春巻きの皮が全体にキツネ色になったら取り出して、油を切り皿に盛り付けて完成。