ミックスビーンズとアスパラの洋風スープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- アスパラガスは下の硬い部分を切り落とし、根元の1/3くらいの皮をピーラーで剥ぎ2センチに、玉ねぎは横に半分にして薄くカット、人参は千切りに。
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- 2
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが立ったら、1を加え塩を振ってしんなりするまで炒める。
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- 3
- 水とマギーブイヨンを加えて煮込み、ミックスビーンズを加えて一煮立ちしたら塩こしょうで味を整えて完成。
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- 4
- 最後に乾燥パセリをお好みで。
おいしくなるコツ
ミックスビーンズを加えるタイミングを気をつけて。
ミックスビーンズは煮込み過ぎると煮崩れるので。
きっかけ
子供に野菜たっぷりスープを。
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