自宅で居酒屋メニュー！砂肝の唐揚げ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は銀皮を取らずに一口大に切り、数カ所に隠し包丁を入れておく。

2. 2

   ①の砂肝をボウルに入れて、塩胡椒、おろしニンニク、おろし生姜を入れてしっかりと揉み込み、冷蔵庫で1時間程寝かし味を染み込ませておく。

3. 3

   寝かしておいた砂肝を冷蔵庫から取り出して、片栗粉と薄力粉を振りかけてまぶしておく。

4. 4

   フライパンや鍋にサラダ油を入れ熱し、160度〜170度の温度でカリッとするまで揚げていく。

5. 5

   砂肝に火が通ったら油を切り皿に盛り付け、お好みでレモン汁をかけて完成。