毛蟹（蒸し） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   毛蟹が入る大きな鍋か蒸し器に水1000ccを入れ沸騰させる。
   鍋の場合は中に毛蟹を乗せる為のお皿を入れておく

2. 2

   写真下手でｽﾐﾏｾﾝ！毛蟹のお腹の辺り三角のパカパカする部分に塩を付けて、ミソが出ないように甲羅を下にして鍋に入れます

3. 3

   蓋をして中火で20分蒸したら火を止めて、粗熱が取れるまでそのまま放置

4. 4

   足を外して、ミソがこぼれないように甲羅をはがす。キッチンバサミで足の付け根の部分を食べやすくカット。盛り付けて出来上がり。