トマト缶なし！30分で大人なボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、人参は半分をみじん切り、残りをすりおろす（面倒なら無くてOK）

2. 2

   フライパンに少量の油を入れ、玉ねぎと塩を入れ炒める。しんなりしたら、人参も加える。

3. 3

   合い挽き肉を加え、火を通す。ニンニクの乾燥したものを手で細かくして加える（または生をみじん切りに）

4. 4

   強火にして赤ワインを加える。木べらで赤ワインを飛ばしながら、●の調味料を順に加える。

5. 5

   10分後、味見をして、アルコール分が飛んだのを確認して、味が薄ければ塩コショウで整える。月桂樹の葉を取り出す。

6. 6

   バター（なければ牛乳）を加えてざっと混ぜる。水分があっても時間が経つと無くなる。