【ガサツ料理】リゾーニ（リーゾ）の適当ラグーソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こま切れ肉を更に包丁で粗めに刻んで、多めのオリーブオイルで炒めます。
   ひき肉より、この方が食べ応えがあって満足感もUPです。
   適当なところで玉ねぎスライスも追加。

2. 2

   トマトピューレや水煮缶は使いきれないので、冷凍しています。
   適当にバキッと割って投入。

3. 3

   胡椒以外の残りの調味料を全て入れて、ガンガン煮込んでいきます。

4. 4

   その間にリゾーニを茹でます。
   鍋にお湯を沸かして、塩はまあ、舐めてみて塩味をほんのり感じる程度でいいんじゃないでしょうか。
   袋に記載の茹で時間より1分程短めに。

5. 5

   ソースがビーフシチューくらいのとろみになったら、茹で上がったリゾーニをドバッと投入。
   胡椒もたっぷり振ります。
   焦がさないように火を通してソースを吸わせていきます。

6. 6

   鍋底に汁気が無くなるまでしっかり吸わせたら、器に盛って好みでチーズを振って完成です。