にんじんのぬか漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参の皮を剥き、上下も切り落とす。
   水洗いして、水気をよくふき取る。

2. 2

   市販のぬか床にしっかり埋め込む。発酵速度が遅い、冷蔵庫でぬかを保存するタイプのものを使用。

3. 3

   説明書には、１日漬けると書いてあるところを、１週間漬ける。
   芯までちょうどよく漬かります。

4. 4

   糠を洗い流し、お好みの薄さに切って食べる。