かぶ浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄く半月形に切った蕪を上が平らになるように容器に重ねる。

2. 2

   葉を容器ぐらいの長さに切って、蕪の上に乗せ、塩をふる。

3. 3

   容器に落としフタをして（今回はちょうどいい大きさの中皿を使ってます）上に重石を乗せる。水が出てこない時は、重石を増やす。

4. 4

   2～3時間したら、水気を絞り、葉は刻んで、蕪に混ぜる。
   ＊早く食べたい場合は手でもみ込む。

5. 5

   出来上がり！