メルヘン♪お花型の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は白だしを加え、よく溶きほぐしておく。ソーセージは軽く焼いておく。卵焼き器を十分に加熱し、少し冷ましたら、卵液を1/3加え、ソーセージを乗せて、くるくる巻く。

2. 2

   油をひいて、ペーパーで拭き取り、卵液1/3を加え、筒型になるように形を整えながら巻く。同様にもう一周行う。

3. 3

   余熱が取れたら、円形の箸を5本使って、等間隔に卵を縦に挟み、両端を輪ゴムで固定する。再度、箸の間隔を調整し、ラップかホイルで巻き、冷めるまで放置する。

4. 4

   横に寝かせておくと、重みで変形してしまうので、コップに立てて冷ましておく。冷めたら1㎝幅にカットする。