もも沢山ももゼリー＊桃の種の種の取り方＊色止め＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃は水洗いし、縦半分に、種辺りまで、ぐるりと切れ目を入れる。
   ＊皮をむいてしまわないように！むくと柔らかい桃に指跡がついてしまいます。

2. 2

   桃の切り目を中央に左右の手で逆方向にねじる。
   ＊参照レシピ
   ID：1420003758
   マンゴーの切り方

3. 3

   種の残った方の桃に縦に切り目を入れ、2同様にねじる。桃1/4個に残った種はつまんで軽くねじり取る。

4. 4

   オレンジを半分に切り、レモン絞り器にかける。
   ＊押さえつけ4～5回、左右にふる。

5. 5

   オレンジの果汁に、桃を浸ける。
   ＊切り口を果汁に浸けると多少、色止め効果があると思います。

6. 6

   切った桃をカップに入れる。

7. 7

   桃の半分を、丸い面を上に乗せる。

8. 8

   水50ccに粉ゼラチンをふり入れふやかす。

9. 9

   電子レンジ500Wで20～30秒加熱し溶かす。

10. 10

    ゼラチン液を、オレンジ果汁に入れ、よくかき混ぜる。

11. 11

    桃を入れたグラスに注ぎ入れる。

12. 12

    冷蔵庫で、2時間ぐらい冷やし固める。

13. 13

    桃がたくさん入ったゼリー出来上がり！
    表面に、テリテリを漬けたい場合。
    50ccの水に5gの粉ゼラチンを入れふやかしてから、レンジで20秒加熱して溶かしたゼラチン液を作る。

14. 14

    ゼラチン液に、水50～100ccと蜂蜜を加えよく混ぜ溶かし、冷蔵庫から出した桃ゼリーの中央から少しずつかける。

15. 15

    桃ゼリーがひえているので、かけたゼリー液は、さっと固まりテリテリになります。

16. 16

    桃がぎっしり入った桃ゼリーは、甘い桃でお試しください。
    ＊いまいちの桃は、おいしいミックスジュースができます。

17. 17

    余ったゼリーとオレンジ果汁で、固めのゼリーができました。