ノクトゥジョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   緑豆を一晩水に漬けておく。翌日、薄皮を手で取り除く。

2. 2

   １をミキサーにかけてとろとろにする。

3. 3

   豚肉に塩コショウをして、炒める。

4. 4

   小麦粉、茹でたぜんまい、刻んだキムチ、２と３を混ぜる。ホットケーキの生地くらいのトロトロになるように水を適量足す。

5. 5

   フライパンを熱し、油をたっぷりひき、４の生地を２回に分けて流し入れ、両面をしっかり焼く。
   一口大に切って完成。