お水は冷水を使った方がカラっと揚がります。揚げる温度は、たねをポトンと油に落とした時に、途中ぐらいまで沈んで浮き上がってきたら丁度いい温度です。
残ったにんじんしりしりと中途半端な量のもやしとたまねぎがあったのでリサイクルしました。
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