ツナとズッキーニのトマト旨味パスタ レシピ・作り方

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ゆっきのHAHAりん
夏にぴったり!トマト味が絶妙。ワインと一緒に♪

材料(3人分)

パスタ
150g
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/2個
ぶなしめじ
適量
ツナ缶
80g
トマト(完熟)
1個
トマトジュース
30cc
白ワイン(日本酒でも可)
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
塩・コショウ
少々
塩(パスタ茹で用)
大さじ2

作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄切りに、ぶなしめじは石づきを除き、ほぐしておきます。

    ズッキーニは薄切りに切っておきます。

    パスタは、大きめの鍋にたっぷりのお湯に塩を加え、表示時間に茹でます。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めます。

    そこに、ズッキーニとぶなしめじを加え軽く炒めます。更に、ツナ缶を全て混ぜ合せ、コンソメと白ワインを入れ塩・コショウします。
  3. 3
    そこに、茹で上がったパスタを加え、完熟トマトを適当な大きさに切って加え、トマトジュースも加えて混ぜ合せます。

    味を見て、塩コショウを加えて出来上がりです。

おいしくなるコツ

トマトは、最後にササッと加えて加熱します。我が家は、トマトの皮も種も除かずに全部加えますが、丁寧にするなら…皮をむいて種を除いてから調理して下さいね。トマトジュースは無塩。加塩の物でしたら、塩味を加減して下さいね☆

きっかけ

ズッキーニが一本冷蔵庫にあり、トマトは真っ赤に熟していて(笑) そんな、ある日の夕飯の献立にしました~!

公開日:2012/08/30

関連情報

カテゴリ
トマト系パスタ
料理名
夏野菜のパスタ

このレシピを作ったユーザ

ゆっきのHAHAりん 簡単☆お菓子作りにはまってしまったり。 お料理は大好き!! 「我が夫婦の夕飯は、居酒屋風だね」?(←夫いわく)とのこと。 たま~に夫と焼酎で乾杯してご飯してますっ(笑)  そんな主婦ちゃんのご飯レシピとお菓子レシピを見て下さいねっ。

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