ひと手間で簡単ふんわり！チーズ蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳８０ｃｃを電子レンジ可の容器に入れて、チーズを入れる。電子レンジで１分程度加熱、かき混ぜてチーズを溶かす。溶けたら冷ましておく。パイレックスの計量カップは重宝ですよ～

2. 2

   蒸し器にお湯を沸かしておく。蓋にかませる布巾も用意。

3. 3

   ボールに卵白を入れ、砂糖大さじ山盛り１を入れ、メレンゲを作る。湯煎しながらかき混ぜると、早くできます。

4. 4

   ２とは別のボールに卵黄を入れ、砂糖大さじ山盛り１を入れてかき混ぜる。泡立て器は、メレンゲを作るのに使ったものをそのまま使ってＯＫ。

5. 5

   ３のボールに、１で冷ましてあった牛乳を入れ、薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れる。ゴムべらで切るように混ぜ、大体混ざったらサラダ油大さじ１も入れて軽く混ぜる。

6. 6

   ２のメレンゲを入れて、軽く混ぜ合わせる。

7. 7

   シリコンカップなどに４等分して入れ、湯気の上がっている蒸し器に入れて、強火～中火で１２分程度蒸す。火傷に注意！

8. 8

   竹串などを刺して、中まで火が通っていれば出来上がり。最低でも、１０分くらいは蓋を開けずに蒸したほうがいいと思います。