具だくさん♪ひじき炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきは、お湯で湯がいて、食べ易い大きさに切っておきます。
   
   人参は少し細めの短冊切りに、レンコンは、皮をむいて薄切りにし、更に細かく切ってお水に漬けてあくをとります。

2. 2

   油揚げも、食べ易く切っておきます。
   
   茹で大豆は、缶から出しざるにあけ水水分をきっておきます。
   
   生ひじきも、水で簡単んたらって水分をきり、ざるにあげておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、人参・レンコン・しらたきを入れ3～4分程炒めます。
   
   更に生ひじきと茹で大豆を加え少々炒め、全体が混ざったら、油揚げを入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   そこに酒・砂糖・みりん・顆粒だし、醤油で味を付けます。
   ※お好みで醤油は調整して下さいね。
   
   強めの中火で5分程煮たら出来上がりです。