自家製♪　えごま油のマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵黄､酢、マスタード､塩､胡椒を入れて、えごま油を少しずつ加えながら、泡だて器で混ぜていきます。

2. 2

   角の立つかたさになったら、完成です。

3. 3

   ビンで保存する時は、中性洗剤で洗い、鍋の底にふきんを敷き、水を入れてビンと蓋を入れて、お湯を沸かす要領で煮沸消毒し、煮沸後１～２分で火を止めます。