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簡単☆スイートポテト~キャラでかわいく♪ レシピ・作り方

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ゆぅきママ816
子供受けするようにと、キャラ弁キットで作ってみました。

材料(2個×10人分)

さつまいも
500g(大2本分)
砂糖
40g
生クリーム
60cc
バター
15g
卵(焼き色用)
1個
(普通に作る場合)アルミカップ
20個
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作り方

  1. 1
    サツマイモを1cm程の輪切りにする
  2. 2
    耐熱容器に入れて、ラップ等で蓋をし、 電子レンジで約15分加熱する。
    まだ固いようなら、更に加熱し、中まで柔らかくする。
  3. 3
    熱いうちに皮を取り除いて潰し、砂糖・生クリーム・バターを加え、サツマイモを潰しながら、混ぜ合わせる。
    (なめらかな口当たりにしたい時は、裏ごししてから砂糖などを混ぜる。)
  4. 4
    弱火に掛けて、ポッテリとするよう練り混ぜる。
    サツマイモの粒が多く残っている時は、ポッテリトとしにくいので、砂糖が全体に馴染むまで加熱する。
  5. 5
    キャラ弁キットのオニギリ型で形を整えて、焼き色用の卵を刷毛で塗って、200度のオーブンで5分焼く。
    普通に作る場合は、アルミカップ(20個)に分け入れる。

おいしくなるコツ

もっと簡単にしたいときは、皮をむかずにそのまま潰してもよし、 もっと手を抜きたいときは、業務用で売っているてんぷら用冷凍サツマイモなどを使ってもおいしくできました。

きっかけ

さつまいもがたくさんあったので、簡単においしくできるおやつにしてみました

公開日:2011/06/14

関連情報

カテゴリ
その他の焼き菓子
料理名
スイートポテト

このレシピを作ったユーザ

ゆぅきママ816 簡単、おいしい料理やお菓子づくりが大好き主婦です☆

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