めざせ矢場とん！味噌かつ弁当レシピ・作り方

Name: めざせ矢場とん！味噌かつ弁当
Yield: １
Ingredients: ごはん １６０ｇ; キャベツ 1枚; 豚ロース 1枚; 小麦粉 少々; 溶き卵 適宜; パン粉 半カップ; 揚げ油 ５００ｃｃ; 八丁味噌 １００ｇ; ザラメ １００ｇ; 日本酒 １００ｃｃ

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mermelada

食べ盛りの息子が一番好きな弁当。味噌は冷めてもおいしくお弁当向き

みんながつくった数 3件

材料（１人分）

ごはん: １６０ｇ

キャベツ: 1枚

豚ロース: 1枚

小麦粉: 少々

溶き卵: 適宜

パン粉: 半カップ

揚げ油: ５００ｃｃ

八丁味噌: １００ｇ

ザラメ: １００ｇ

日本酒: １００ｃｃ

作り方

1

キャベツは千切りにし、好みにより、生のままか、バター少々で炒める
2

豚ロースは衣をつけてとんかつにして、食べやすく切る
3

お鍋に酒を入れ煮切る。そこにザラメを入れて煮立て混ぜて溶けたら味噌を加え、煮あがってから3分くらい煮る
4

弁当箱に、ごはん、キャベツ、味噌を挟んだとんかつをいれる。あれば煮物でも（写真は前夜の肉じゃがが入ってます）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ザラメがなければ砂糖でオッケー。ザラメの方がコクがでます。味噌はあまり少ないと作りにくいので多めです。味噌おでんにも使えます

きっかけ

息子が矢場トンを食べて以来、味噌カツが好き。お弁当に入れてみました

公開日：2011/05/07

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このレシピを作ったユーザ

mermelada 小さいころからお料理が大好き。そして、パン屋さんになりたかった私。その夢はかなわなかったけど4人の子供に恵まれて、お料理やおやつを作り、パンを焼いてとっても幸せ。お料理をすること、パンを焼くこと、が、大好き。忙しい毎日だけど、ほっとひといき。お茶を一杯いかがですか？「家庭製パン研究中です」（楽天ブログ）にも遊びにきてください。