旬の蕗と昆布の和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕗を塩もみして、７センチ位に
   切り、5分ほど茹で、後、水洗いしておく。

2. 2

   昆布を細切りにする。

3. 3

   蕗と昆布を鍋に入れ
   砂糖　　大さじ2杯
   酒　　　　大さじ2杯
   醤油　　　大さじ1杯
   みりん　　小さじ2杯
   それを1時間位とろ火で　煮る、水気が無くなれば終了。