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料理にマメなヒトでなくても作れる豆カレー レシピ・作り方

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冬ザクラ
小麦粉・バター・肉を使わないので普通のカレーに比べカロリーが低いのにすごくコクがあります。
市販のミックスビーンズ400g缶が正味量240gなのでピッタリです。

材料(2人分)

ミックスビーンズ缶
240g
カレー粉
大さじ1と1/2
タマネギ
半個
400cc
固形スープ(チキンコンソメ)
1個
スナックエンドウ
4本
人参
1/5
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作り方

  1. 1
    タマネギをスライスし、フライパンに油をひいて、よく炒めます。透明でキレイな狐色になるまで。
  2. 2
    ミックスビーンズをミキサーします。
  3. 3
    フライパンにタマネギ、ミキサーをかけたビーンズ、カレー粉、を軽く炒めあわせます。
  4. 4
    水を入れて弱火で10分
  5. 5
    好みの野菜を蒸して載せて出来上がり

    今回はスナックエンドウと人参のダイスカットをレンジで2分でトッピングしました。

おいしくなるコツ

ミックスビーンズをどの程度ミキサーするかは、豆の粒の舌触りのお好みで。

きっかけ

カロリー控えめで、すばやくできるカレーを作ってみました。ミックスビーンズを使うと手軽にコクが出ます

公開日:2011/02/24

関連情報

カテゴリ
その他のカレー
関連キーワード
カレー 簡単 速い
料理名
豆カレー

このレシピを作ったユーザ

冬ザクラ お料理とガーデンニングが大好きです。サフラン栽培中・・・。 お料理は N(のんきに)・H(放っておく)・K(簡単)。がモットーの炊飯器レシピに はまってます。3号炊きが使いやすいです。少ない量で高さが出てケーキ作りにピッタリ。 一番のオススメは「米粉レモンシフォンケーキ」 レシピID 1420000273

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