なすとトマトのごまだれ レシピ・作り方

なすとトマトのごまだれ
  • 約30分
  • 500円前後
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夏にサッパリ食べられるナス料理の一品。一度食べたらやみつきになる味です!

材料(2人分)

  • ナス 250g
  • トマト 5~6個
  • 長ネギ 1本程度
  • A:醤油 大2
  • A:黒酢 大2.5
  • A:砂糖 大1
  • A:ごま油 小1
  • A:しょうがみじん切り 小1
  • A:煎り酒 大1
  • A:めんつゆ 大1
  • A:ラー油 小1
  • A:おろしにんにく 小1

作り方

  1. 1 なすはへたをとり、乱切りにする。トマトは半分に切る。生姜、長ネギ、はみじん切りにする。
  2. 2 なすを素揚げする。
    素揚げした後、塩をふって冷まします。
  3. 3 ボールに【A】を入れてまぜる
  4. 4 なす・トマト・しょうが
    ・長ネギを、3の中に入れて約30分間マリネにする。

きっかけ

お酒のおつまみにもピッタリな、冷やしナスの美味しい一品です

  • レシピID:1410023515
  • 公開日:2023/06/30

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なす ラジオキッチン radiokitchen ごまだれ
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なすのごまだれ
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