材料（3人分）
- 牛バラ肉（外国産）
- 500g
- 玉ねぎ
- 1/2
- ほんだし顆粒
- 小さじ1
- 鶏がらスープの本
- 小さじ1.5
- 水
- 400ml
- 醤油
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- ニンニクチューブ
- 5センチくらい
- ショウガチューブ
- 5センチくらい
- 塩コショウ
- 少量
- 紅生姜
- お好きな分
- ご飯
- お茶碗3杯分
作り方
-
- 1
-
- 今回は100g98円のオーストラリア産の牛バラ肉です。
玉ねぎをスライスする。
-
- 2
-
- フライパンに牛脂を入れて溶けたら牛肉を炒める。色が変わり始めたら水、鶏がらスープの素、ほんだしを入れて沸騰させてアクを取る。
-
- 3
-
- 玉ねぎ、醤油、酒、みりん、砂糖、ニンニク、ショウガを入れて強火で3分ほど煮て蓋をして弱火で15分。
-
- 4
-
- 蓋を取って玉ねぎがトロトロになっていたら味見する。独特な肉の味がしたらショウガ、塩コショウを足す。
そのまま5分くらい煮て完成。
おいしくなるコツ
外国産の臭みをとるためにショウガ、ニンニクを入れました。
きっかけ
牛肉が安かったから。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません