簡単！タコのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タコは小さめに、にんにくはみじん切りに、鷹の爪は輪切りにしてください

2. 2

   たっぷりのお湯に分量外の塩を、お湯を舐めてスープくらいの濃度になるくらい入れて、パスタを茹でます

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れて香ばしくなるまで炒めます。

4. 4

   弱火にしてタコを入れて、オイルが全体に回ったら中火にしてプリっとなるまで2分程炒めます
   
   ※弱火にしないとタコを入れたときにパチパチ跳ねてしまいます

5. 5

   塩、ハーブソルトを入れます
   
   ※ハーブソルトがない時は普通の塩でも大丈夫です

6. 6

   茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁をお玉一杯分入れて、乳化させます

7. 7

   味見をして調節し、仕上げにブラックペッパーをかけて完成！