かぶの葉の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶの葉は２cmの長さに切る。
   豆腐は1ｃｍ角に切る。
   卵を溶いておく。

2. 2

   なべにお湯を沸騰させ、そこに顆粒だしと1を入れひと煮立ちさせる。

3. 3

   火を止めて灰汁を取り、みそを溶かす。

4. 4

   再び強火にし、沸騰したら卵を入れ（箸などで混ぜない）卵に火が通ったら火を止め2~3回優しく混ぜる。