春菊とささ身のみぞれ和えレシピ・作り方

Name: 春菊とささ身のみぞれ和え
Total time: 5 min
Yield: 1～2
Ingredients: 春菊 50ｇ; ささ身 1本; 酒 小さじ1; 大根おろし 100ｇ; a酢 小さじ1; aしょうゆ 小さじ1; a砂糖 小さじ1/2; 削りかつお ひとつまみ

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5分以内
100円以下

92treeユ25

香りが強く緑の濃い春菊を、さっぱり大根おろしで和えた一品です！あと一品のおつまみにどうぞ★

材料（1～2人分）

春菊: 50ｇ

ささ身: 1本

酒: 小さじ1

大根おろし: 100ｇ

a酢: 小さじ1

aしょうゆ: 小さじ1

a砂糖: 小さじ1/2

削りかつお: ひとつまみ

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作り方

1

春菊はさっとゆでて水気をしぼり、3ｃｍくらいに切っておく。
2

ささ身は筋をひいて、酒をふり、ラップをして600ｗ約2分加熱する。粗熱がとれるまでそのままおいておく。
3

大根は皮をむいてすりおろし、一度ザルで余分な水分をのぞいておく。ささ身は一口大に手でさいておく。
4

春菊、ささ身、大根おろしを混ぜ、aをまわしかけて和える。仕上げに削りかつおをふって完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根おろしはそのままでは水っぽくなるので、ざっとざるでこした方がおいしい和え物になります！

きっかけ

春菊がたくさんあって、春菊レシピを考えました。春菊の香りをやわらげたいなあと思って大根使ってみました！

公開日：2017/03/19

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このレシピを作ったユーザ

92treeユ25 食べてくれた人の”おいしい！”の言葉、笑顔で幸せを感じています！簡単に作れることはもちろん、どこでも手に入る材料で、使いきれて、食べる人のことを考えたレシピをUPしたいと思います。実家で自家製野菜も栽培しているので、旬の食材もピックアップしていきたいです。みなさん、よろしくお願いします♪