激辛唐辛子の冷凍保存 レシピ・作り方

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shigiken
冷凍保存にして１本ずつ取り出せるようにした

材料（10人分）

激辛唐辛子
10本
フリーズバック中
1袋

作り方

  1. 1
    激辛唐辛子を水洗いしてキッチンペーパーで水分をふき取る
    ザルにあげて表面を乾かす
  2. 2
    フリーズバックに激辛唐辛子を並べて入れ
    空気を抜きながらチャックを閉める
    冷凍保存期間は約１年です
    一度解凍したものは鮮度が落ちるので冷凍しない
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

激辛唐辛子を新鮮なうちに冷凍する 表面の水分を残したまま冷凍すると 唐辛子がくっ付いて１本ずつ取り出せなくなる

きっかけ

味噌南蛮をいつもつくっているので 小分けにして大量にストックしている

公開日：2016/01/24
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関連情報

カテゴリ
とうがらし・葉唐辛子
関連キーワード
唐辛子 激辛 フリーズバック 南蛮
料理名
唐辛子

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