材料（2人分）
- イチジク
- 3個
- モッツァレラ
- 60ｇ
- レモン汁
- 1/4個分
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 白ワインビネガー
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 適量
- ミント（バジルでも可）
- 適量
作り方
-
- 1
- オリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁をボウルに入れる。
-
- 2
- 食べやすい大きさに切ったモッツァレラチーズと手で適当な大きさにちぎったミントを、1につけておく。
-
- 3
- イチジクの皮をむき、食べやすい大きさにカットして、2に加える。
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- 4
- 塩胡椒で味を調えて和えたら、出来上がり！！
おいしくなるコツ
イチジクの甘みが足りないように感じたら、少しお砂糖を加えてもいいかもしれません。
きっかけ
桃モッツァレラのイチジクバージョンを作りたくて。
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