簡単★ほうれんそうのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を良くあらいます。
   ボールに水をはり、葉をひろげるように、根本もしっかり。株が大きい場合は根元を十字に切り目をいれておきます。洗ったものはざるにあけ水けをきります。

2. 2

   たっぷりのお湯をわかして、根本の方からいれます。いったん沸騰がしずまります。再び沸騰したら上下かえして、もう一度沸騰してきたらとりだします。（固さはお好みです）

3. 3

   ゆであがったほうれん草は水にとり、数回水をかえてしっかりあらって根元をそろえます。水けをしぼりすぎないようにしぼります。

4. 4

   ほうれんそうを食べやすい大きさにきって、器にいれてうえからけずりぶしをかけます。食べる際にしょうゆをかけてください。