味噌を乗せて、オーブントースターなどで焼き目をつけると、香ばしくて、もっとおいしくなります。
茄子の田楽を食べたかったけど、面倒だったので、手抜きバージョンを作りました。
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茄子を油で焼かないので、安心してたくさん食べられます。