タジン鍋で♪水なし!! 白菜と豚バラのミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は1/4株の大きさにカットし、葉を洗う。
   豚肉と白菜を交互に重ねていく。（片側が芯ばかりにならないように、白菜の上下を交互にしながら）

2. 2

   ミルフィーユ状にした①を適当な長さにカットし、タジン鍋に敷き詰めていく。

3. 3

   大根おろし、生姜のすりおろし、塩麹をすべて混ぜ合わせる。

4. 4

   タジン鍋にしきつめた白菜と豚肉の上にまんべんなく③をかける。

5. 5

   酒を加えて蓋をして、火にかける。20分程度。
   白菜が柔らかくなって、豚肉にも火が通ったら完成。

6. 6

   ポン酢をかけて食べる。