二色冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘辛味噌を作ります。耐熱容器に味噌を入れ、酒・みりんでのばします。そこに砂糖・醤油を混ぜてラップをして、600Wのレンジで1分半ほど加熱して取り出しておきます。

2. 2

   豆腐は上部1㎝ほどから切り離します。

3. 3

   切り離した方を別皿に移し、お好みの型で2ヵ所を切り取ります。

4. 4

   ③の豆腐を元に戻して、お好みの薬味を空いた部分に詰めて、完成です。

5. 5

   一色でも出来ます。