自家製酵母でほうれん草パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でたほうれん草5～6枚と牛乳を少量入れミキサーにかける。
   牛乳を足し130ccにする。
   （牛乳は人肌に温めておく）

2. 2

   自家製酵母元種からほうれん草ペーストまでを混ぜ捏ねる。

3. 3

   形を整え1次発酵（2倍位にふくらます。）

4. 4

   2倍位に膨らんだら分割して丸めなおし（6個前後）ベンチタイム10分～20分

5. 5

   好きな形に成形する。
   今回はハム入り４つ、カマンベールチーズいり２つ作りました。
   2次発酵40℃オーブンで40分前後

6. 6

   ハム入りの方にとろけるチーズをのせる。
   190℃17分（ヘルシオ、ロールパン機能）で焼く。