暖まる♬コテージパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモをカットして、潰せるかたさまで茹でます。

2. 2

   ゆであがったら、好みの硬さにマッシュします。◆のバター、牛乳、塩を混ぜます。

3. 3

   みじん切りにした玉ねぎ、にんじんをバターで炒め、薄力粉をまぶしコーティングします。

4. 4

   別の鍋に牛乳を入れ、魚、ホタテを一緒に煮込みます。牛乳が沸騰しないように弱火で煮込んで下さい。

5. 5

   魚、ホタテにある程度火が通ったら取り出して③のフライパンに入れて下さい。牛乳はとっておきます。

6. 6

   フライパンを火に再度かけ、魚の身をほぐしながら炒めます。
   そこに⑤でとっておいた牛乳を少しずついれ、とろみを出していきます。

7. 7

   牛乳を全て入れたら塩胡椒をふり、コンソメを入れ、混ぜます。それを耐熱皿に移し、②のマッシュポテトを上にかぶせます。

8. 8

   お好みで、チーズをのせてもOKです。ワタシは２種類のチーズを乗せました。あとはオーブンのグラタン機能で焼いて完成です＾＾