『ごぼうとにんじんの胡麻マヨサラダ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはクシャクシャに丸めたアルミホイルで擦り、皮をこそげ取る。
   一度水洗いし、斜めに薄切りにしてから千切りにする。
   数分水にさらす。

2. 2

   にんじんは皮を剥き、斜めに薄切りにしてから千切りにする。

3. 3

   鍋でお湯(1000ml)を沸かし、①のごぼうを入れて2分茹でる。
   ②のにんじんを加えさらに1分茹でる。
   火を止め、ざるに移し水気を切る。

4. 4

   ③を熱いうちにボウルに移す。
   ★を加えてよく和える。
   しばらく置いて冷ます。

5. 5

   ④にマヨネーズ、白ごまを加えてよく和える。

6. 6

   お皿に盛りつけたらできあがり！
   お好みで一味唐辛子や七味唐辛子をかけても美味しい。