パセリソースにもアンチョビが入っていて、ニンニク鷹の爪も入る事で香りもよく、ホタテも旨味が出るのでぜひ入れてほしい食材です。
パセリが沢山あったのでパセリソースを作り、パスタとムニエルに使用したのがきっかけです。
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全粒粉パスタとパセリの洋風ソースとホタテを絡めて。