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ホクホクかぼちゃ煮 レシピ・作り方

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haruchanのレシピ
簡単でホクホクのかぼちゃ煮が作れます。副菜にオススメ。
みんながつくった数 1

材料(6人分)

かぼちゃ
570g
☆水
150ml
☆メープルシロップ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆だし醤油
小さじ1
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作り方

  1. 1
    かぼちゃの種をとり、ひと口サイズに切る。
  2. 2
    鍋に切ったかぼちゃを皮が下になるように並べ☆印の材料を入れ蓋をし中火から弱火にし10分煮る。10分の間に2回程蓋を開け、水分がなくなっていないか、焦げないように火加減をみて煮る。

おいしくなるコツ

メープルシロップを少し入れることで香ばしさが出てしっとり仕上がります。水分がちょうどなくなるくらい蒸し煮にする。

きっかけ

てんさい糖やはちみつ、みりんや色んな甘味料で煮てみた中、メープルシロップは香ばしさとしっとり感がアップするように感じたのと、香ばしさが出るのでだし醤油の量を少なくでき減塩になったのがきっかけです。

公開日:2024/01/23

関連情報

カテゴリ
かぼちゃの煮物かぼちゃ
関連キーワード
かぼちゃ煮 蒸し煮 メープルシロップ 簡単
料理名
かぼちゃ煮

このレシピを作ったユーザ

haruchanのレシピ *・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・ ご覧頂きありがとうございます。 基本的にあまり時間をかけない料理が多いと 思います。野菜、タンパク質、発酵食品、 乾物等が好きで、日々の食事でとり入れ られるように意識しています。 気になるレシピがあれば♪ 試してみていただけると嬉しいです(๑´v`๑) *・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・

つくったよレポート( 1 件)

2024/05/12 14:23
参考にさせて頂きました! 私もホクホク系が好きです、 美味しかったです♪
もち米2合
もち米2合さんつくレポありがとうございます(^^) ホクホクに仕上がって良かったです。 私もホクホク系が好きです♪

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