イチゴとホイップミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイシートにフォークで穴を開けて、6枚長方形型に切る。

2. 2

   180℃のオーブンでパイシートを20-25分やき、冷ましておく。

3. 3

   卵をとき、砂糖、牛乳を加えて混ぜ、片栗粉をふるいいれる。

4. 4

   弱火にかけてひたすらかき混ぜ、固いカスタードクリームをつくる。持ち上げて3秒くらいは落ちない程度の硬さにする。

5. 5

   バッドに移し、ラップをしてしっかり冷ます。

6. 6

   パイとカスタードクリームが冷めたら、パイの上にカスタードクリームを乗せ、パイを重ね、もう一度カスタードクリームを重ねてパイでサンドする。

7. 7

   ケーキを横に倒して、上にいちごを2個ずつ乗せ、ホイップクリームを絞り、ミントを飾る。

8. 8

   最後にカスタードクリームに刺すようにホワイトチョコとミルクチョコをひとつずつ飾り、完成。