栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは洗って皮をむき、1センチ幅の輪切りにする。

2. 2

   鍋で1を茹で、串がすっと通るようになったらザルにあける。なめらかになるまで潰す。

3. 3

   茹でている間に、栗を粗刻みにする。

4. 4

   2と3を混ぜ、甘さをみて甘露煮の汁を大さじ1/2～大さじ1入れる。3を少し残しておき上に飾りました。