ほっこりおうちカフェ★濃厚ロイヤルミルクティー レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鍋に水と紅茶を入れ、中火にかける。
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沸騰したら火を弱めて2分煮出す。
※火が強すぎると水分が蒸発してしまうので静かに泡立つくらいの火力が◎
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- 2
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- 火を止めて牛乳を加え、再度火にかけて温める。表面にうっすらと湯気が出てきたら火を止める。
↓
茶漉しで濾す。
↓
砂糖を加えてできあがり。
おいしくなるコツ
・牛乳は低脂肪でなく成分無調整牛乳が美味しいです。
・最後に温める時、沸騰させてしまわないように気を付けてください。
・普段より少し甘めの方が茶葉とミルクの風味が際立って美味しいです(ハチミツもおすすめ◎)
きっかけ
寒い冬はロイヤルミルクティーが恋しくなるので。
茶葉の風味とミルクのコクが冬にぴったりです。
夏はアイスにしても美味しいですよ◎