ラディッシュ卵サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベランダで栽培した旬の野菜、ラディッシュです。不揃いですが、平均すればスーパーのと同じくらいの大きさかと。

2. 2

   ラディッシュを薄切りにして、塩を振ってよく混ぜて、数分置きます。

3. 3

   その間、茹で卵をフォークで潰して、マヨネーズを混ぜておきます。最後に装う器で混ぜると洗い物が減ります。

4. 4

   ラディッシュの葉は、さっと湯通ししたら、ぎゅっと絞って適当な長さに切ります。ラディッシュもギュッと絞って水気を切ります。

5. 5

   茹で卵、ラディッシュの実（根）、黒胡椒を和えます。

6. 6

   はみ出たマヨネーズをを拭って、見た目を整えれば出来上がり。