ラディッシュ卵サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベランダで栽培した旬の野菜、ラディッシュです。不揃いですが、平均すればスーパーのと同じくらいの大きさかと。

   

2. 2 ラディッシュを薄切りにして、塩を振ってよく混ぜて、数分置きます。

   

3. 3 その間、茹で卵をフォークで潰して、マヨネーズを混ぜておきます。最後に装う器で混ぜると洗い物が減ります。

   

4. 4 ラディッシュの葉は、さっと湯通ししたら、ぎゅっと絞って適当な長さに切ります。ラディッシュもギュッと絞って水気を切ります。

   

5. 5 茹で卵、ラディッシュの実（根）、黒胡椒を和えます。

   

6. 6 はみ出たマヨネーズをを拭って、見た目を整えれば出来上がり。