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フルーティなキャロットラペ!りんごとレーズン入 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
ラムズキッチン
人参だけと違いフルーティなキャロットラペにしました。蜂蜜とりんごとレーズンが酸味と甘味、食感にアクセントを加えてくれてます。
材料(4人分)
人参
1本
塩
小さじ1/2
★オリーブ油
大さじ2
★レモン汁
大さじ1
★酢
大さじ1
★蜂蜜
大さじ2
(★お好みでパセリ、黒胡椒)
適量
りんご
1/8切れ
レーズン
大さじ1くらい
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作り方
1
人参をスライサーで千切りにする。塩を振りかけて優しく全体に揉み込む
2
★の材料をボウルにまぜておく。
3
りんごを人参と同じくらいに千切りにしておく。
4
水気をしっかり絞って調味料の入ったボウルにいれる。
りんごとレーズンを加え全体をよくまぜる。
冷蔵庫で食べる直前までひやしておきます。
お好みでパセリ、黒胡椒をかけ完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
人参に塩をかけてから10分くらい置いたら水分が滲み出てきますのでしっかり絞ってください。
きっかけ
ほんのり甘くて酸っぱすぎないラペが好きなので蜂蜜を入れました。
公開日:2020/11/13
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ラムズキッチン
離乳食を食べる乳児と育休してる母です。 家にある材料で節約簡単なメニューが多いです(´∀`*)作っていただけると嬉しいです。 気軽にフォローしてくださると喜びます! (╹◡╹)♪ おやつ作りも好きでチーズケーキ、タルト、パウンドケーキをよく作ります♪
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