食物繊維豊富な生のフルーツで自然な甘さをプラスすることで、はちみつ、シロップなどの甘味料を少量に抑えることが出来ます。
パンケーキは食べたいけれど、糖質はある程度抑えたい。そんな時は粉の量を抑えて卵を増やします。大豆粉は米粉や片栗粉でも代用できます。大豆粉だとひっくり返すときに崩れやすいです。米粉や片栗粉だともちもちした食感が楽しめます。
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