揚げ出し豆腐のあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹豆腐をお好きな大きさに切って片栗粉を薄く全体に付ける。

2. 2

   鍋に油を入れて火にかける。

3. 3

   2に1を入れて
   全体の面の片栗粉が固まるまで揚げ焼きする。

4. 4

   できたら
   火を止めてキッチンペーパーで余分な油を取る。

5. 5

   別の鍋に出汁を入れて火にかける。

6. 6

   5が沸騰したらみりん、醤油を入れて2分ほど煮込む。

7. 7

   6を弱火にして水溶き片栗粉を入れてよくかき混ぜる。

8. 8

   7にとろみがついたら
   あんかけの完成。

9. 9

   4を器に盛り、8をかけたら出来上がり！