じゃがいものドライカレー風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは1〜2cm角、玉ねぎはみじん切りにします。（じゃがいもはインカルージュを使ったので随分黄色ですが、品種は問いません）

2. 2

   フライパンに油を引いて（分量外）、玉ねぎ、ひき肉を炒めます。

3. 3

   玉ねぎが透明、ひき肉が白くなり、火が通ったら、じゃがいもを加えて、軽く炒めます。

4. 4

   鶏がらスープ、カレー粉を加えます。カレー粉がダマにならないよう、よく混ぜながら馴染ませます。

5. 5

   蓋をして、弱火で3分程度蒸し焼きにします。

6. 6

   ミックスベジタブルを加えて炒め合わせ、水分が飛んだところで出来上がりです。

7. 7

   ご飯、サラダとお皿に盛り付けて頂きましょう。