マシュマロクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白を泡立てる。白く泡立ったら、レモン汁、はちみつを加え、再度もったりするまで泡立てる（ハンドミキサー中速2、3分）。

2. 2

   なるべくハンドミキサーを止めずに、砂糖を6-7回に分けて加え、その都度砂糖が馴染むまで泡立てる（泡立てが足りないと分離しやすくなるので注意）。全量加えたら更に泡立てる。

3. 3

   バニラエッセンス、片栗粉を加え、低速で更に泡立てきめを整える。
   清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で2、3日以内に食べきる。