朝食に！大豆粉パンケーキときゅうりと目玉焼き♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 大豆粉でおいしい パンケーキミックス
- ３０グラム
- ★たまご
- ４分の１個
- 牛乳
- ４０CC
- 卵（目玉焼き用）
- １個
- きゅうり
- ３分の１本
- にんじん
- 少し
- 塩コショウ
- 少々
- エクストラバージンオリーブオイル
- 小さじ１強
作り方
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- 1
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- ボウルに牛乳と★のたまごを入れてよく混ぜ、大豆粉のパンケーキミックスを加えてよく混ぜる。
-
- 2
- フライパンにサラダオイルを熱し、１を入れて火を弱めて３分弱焼く。
その横の空いたところに卵を割り入れて、パンケーキを裏返して２分焼く。
-
- 3
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- ２を皿に盛り付け、薄切りにしたきゅうりと細切りにした人参をのせて塩コショウを振ってオリーブオイルをかけていただきます。
おいしくなるコツ
野菜はお好みで。
きっかけ
朝食に、野菜と卵とパンケーキのヘルシーなメニューを。
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