本命チョコ♡かわいいトリュフや生チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートとバターを湯煎で溶かします。チョコはなるべく細かく砕いておくと早く溶けやすいです。

2. 2

   鍋に生クリーム、はちみつを入れ弱火で溶かし、沸騰したら火を止めます。焦がさないように気を付けてください。

3. 3

   ２を１にいれよく混ぜます。（ブランデーなどのリキュールを入れたい方はこの時点で入れてください）

4. 4

   クッキングシートをしいた入れ物に、３を流しいれ、最低30分程冷やします。ラップでもOKです。

5. 5

   クッキングシートからチョコレートを取り出したら、スクエア（上記写真）や、ハートや星型などお好きな形にカットしてください。

6. 6

   小さな入れ物にココアパウダーを用意し、その中でカットしたチョコを軽くゆすると簡単にココアがコーティングできます。

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   スクエアバージョンの生チョコ

8. 8

   ハートと星バージョンの生チョコ

9. 9

   カット後に残ったチョコは再び湯煎で溶かして好きなモールドに流しいれたり（上記写真）、トリュフを作るには、ラップに適量のチョコを入れ、再び冷蔵庫で冷やします。

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    クマ型のチョコは取り出した後、テンパリングをしたチョコレートにいれてコーティングします。チョコが固まったら、鼻や目を描いてください。

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    こちらはコーティングなしバージョンです。

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    ラップから取り出したチョコを手のひらで丸め（長く冷蔵庫で冷やすと丸めにくくなります）、テンパリングしたチョコにいれ、バットなどに置きます。固まったら好きなデザインを加えてください。

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    余ったチョコを再び湯煎にかけてコルネにいれ、ハートやお花など、お好きなトッピングを作ったり、シンプルにストライプ模様を描いたり、デコレーションをしてください。

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    星型にカットした生チョコをコーティングしてみました。

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    お好きな箱などにいれてください。

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    ベアチョコは、透明の袋にいれて、飾ってみました。

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