お弁当サイズの茄子の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉は半分にカット（6㎝位に）ナスは3㎝にカットし縦に棒切りにし(豚の幅に茄子を合わせてカットする）、塩を振り20分位おき水分がでてくるのでかたく絞っておく。

2. 2

   豚肉にナスを巻き片栗粉をつけておく。

3. 3

   フライパンにキユーピーマヨネーズを入れ、②を巻き終えた部分を下に並べ、弱火で2～3分ずつまわしながら火が通るまで加熱。

4. 4

   生姜のすりおろしと★を入れ絡めて出来上がり。