ホットケーキミックスでオレンジ風味ウィスキーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウイスキーシロップを作っておく。材料●の水と砂糖を小鍋に入れ火にかける。砂糖が溶けてふつふつとなったら火を止める。荒熱をとってウイスキーを加える。

2. 2

   卵をボールに割りほぐし、砂糖を加え良く混ぜる。牛乳、サラダ油を加え、都度混ぜる。ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   マーマレードとレンジで溶かしたバターを加え、ムラのないように混ぜる。

4. 4

   パウンド型に流し込み、オーブン170度で45分ほど焼く。（お手持ちのオーブンに合わせて調節してください）くしを刺して何も付いてこなければ焼き上がり。

5. 5

   ケーキを型から出し、温かいうちに１のシロップを全体に塗る。シロップが染み込みやすいようにケーキ全体に串で数箇所、穴をあけて、さらにシロップを塗っていく。

6. 6

   ケーキが冷めたらラップにきっちり包んで１～２日ほどおく。

7. 7

   ウイスキーシロップは全量塗っても大丈夫です。最初びしゃびしゃしていますが、日にちをおけば全体にいきわたりしっとりします。